In april 2023 ga ik donderdag gesloten zijn (enkel het winkeltjes) , de broden voor vrijdag worden natuurlijk in orde gemaakt !
Het Broodverhaal
Het Broodverhaal is een samenspel van emoties , smaak en levenservaring en dit verwerkt in brood en allerhande uit een houtoven.
Tegenslagen ,meevallers kneden je en zo zijn we allemaal een stukje van een verhaal .
Onze smaakmakers
Wie ben ik?
Brood een plaats geven die het verdient
Thierry ,trotse papa van Berten en Emiel . Ben iemand die een beetje chaotisch door de dag huppelt ,maar met een doel : lekkers maken voor op tafel , in de auto , aan de picknicktafel en ga zo maar door . In een ver verleden hotelschool te Leuven gedaan ,thuis bij de ouders aan de slag in de zaak en met allerlei cultuurmixen aan de kookpotten gestaan en via verschillende omwegen in Hulsen terecht gekomen. En hier bouwen wij aan ons verhaal .
ONS BROODOns brood is gemaakt met desem
Wij hebben niets tegen klassiek gist , maar ons brood is gemaakt met desem . Gewoon iets boeiends desem, meel en water gaan het brood bespelen met smaak ,structuur en natuurlijke emoties . Speltdesem,Tarwedesem,roggedesem,gerstdesem,……een echte speeltuin.
Thierry Gissemé
Ook zin in een brood met boeiende ingrediënten?
Contacteer ons
Ossenberg 99/2 , 2490 Balen
Op afspraak
+32 (0) 468 03 22 30
Soms spreiden we onze vleugels … bezoek ons dit voorjaar eens op een andere gezellige locatie*: ° 2 april – opening toeristisch seizoen – Zilvermeer Mol ° 23 april – opening toeristisch seizoen – Keiheuvel Balen ° 1 mei – groot openingsfeest – Het Mosterdzaadje (Koekoekstraat 23) Mol-Millegem * het brood blijft even lekker.
UncategorizedVRIJDAG 17 MAART IRISH STEW !!!
januari 31, 2023by thierry
Op vraag van vele klanten , een heerlijk stoofpotje van runds met oa Guinnes , stevige bio groentjes en patatjes van Boer Rudy Home made bouillon Bestel op tijd !
UncategorizedBROODBOXEN STUREN WIJ NU STEEDS BIJ
januari 26, 2023by thierry
Dus we zijn opgestart met de broodboxen te versturen en wat een reeds mooi succes , natuurlijk typisch hoe de bakker is , alles impulsief opgestart ,we werken nu vollop ernaan om alles te verbeteren , zowel om te kunnen bestellen als de herkenbaarheid van de broden en verpakking Ben destijds beginnen bakken van de...
UncategorizedKROKUSVERLOF
januari 22, 2023by thierry
We zullen gesloten zijn 18 februari tem 22 februariDonderdag 23 februari terug open van 11u-13
UncategorizedNIEUW BROODBOXEN
januari 3, 2023by thierry
Vanaf heden zijn er maandelijks broodboxen te verkrijgen die aan huis beleverd zullen worden door een koerier . Met minimum 2 soorten brood tot 3 soorten brood in een box , gebakken volgens de zin van de bakker zijn buik zullen deze jullie richting uitkomen . Alles met desem , gebakken in een houtoven...
UncategorizedFijne Kerst
december 20, 2022by thierry
Zo een jaar is wederom gevlogen , bestellingen voor Kerst zijn afgesloten en de eerstvolgende broden kan je bestellen tegen 29 december Vergeet niet de nieuwe uren vanaf januari Glutenvrije broden 1x per maand Zondag zijn we open En voor horeca in de buurt speciale prijzen , vraag info via info@hetbroodverhaal.be Fijne Kerstdag...