Het Broodverhaal is een samenspel van emoties , smaak en levenservaring en dit verwerkt in brood en allerhande uit een houtoven.
Tegenslagen ,meevallers kneden je en zo zijn we allemaal een stukje van een verhaal .
Thierry ,trotse papa van Berten en Emiel . Ben iemand die een beetje chaotisch door de dag huppelt ,maar met een doel : lekkers maken voor op tafel , in de auto , aan de picknicktafel en ga zo maar door . In een ver verleden hotelschool te Leuven gedaan ,thuis bij de ouders aan de slag in de zaak en met allerlei cultuurmixen aan de kookpotten gestaan en via verschillende omwegen in Hulsen terecht gekomen. En hier bouwen wij aan ons verhaal .
Wij hebben niets tegen klassiek gist , maar ons brood is gemaakt met desem . Gewoon iets boeiends desem, meel en water gaan het brood bespelen met smaak ,structuur en natuurlijke emoties . Speltdesem,Tarwedesem,roggedesem,gerstdesem,……een echte speeltuin.
Ook zin in een brood met boeiende ingrediënten?
Contacteer ons
Zo een jaar is wederom gevlogen , bestellingen voor Kerst zijn afgesloten en de eerstvolgende broden kan je bestellen tegen 29 december Vergeet niet de nieuwe uren vanaf januari Glutenvrije broden 1x per maand Zondag zijn we open En voor horeca in de buurt speciale prijzen , vraag info via info@hetbroodverhaal.be Fijne Kerstdag...
Elk met zijn desem en ook today.. Spinazietaart met feta. Naar een oud recept van mijn vrouwtje van haar achter achter achter tante uit de tijd van de Griekse Mythologie…….. En toen werden we wakker.
Onze website is vanaf nu online bereikbaar. Vanaf nu kan je ons volgen op www.hetbroodverhaal.be