Het Broodverhaal

Het Broodverhaal is een samenspel van emoties , smaak en levenservaring en dit verwerkt in brood en allerhande uit een houtoven.
Tegenslagen ,meevallers kneden je en zo zijn we allemaal een stukje van een verhaal .

https://www.hetbroodverhaal.be/wp-content/uploads/2020/07/Thierry-handtekening.png

Onze smaakmakers

Wie ben ik?

Brood een plaats geven die het verdient

Thierry ,trotse papa van Berten en Emiel . Ben iemand die een beetje chaotisch door de dag huppelt ,maar met een doel : lekkers maken voor op tafel , in de auto , aan de picknicktafel en ga zo maar door . In een ver verleden hotelschool te Leuven gedaan ,thuis bij de ouders aan de slag in de zaak en met allerlei cultuurmixen aan de kookpotten gestaan en via verschillende omwegen in Hulsen terecht gekomen. En hier bouwen wij aan ons verhaal .

ONS BROODOns brood is gemaakt met desem

Wij hebben niets tegen klassiek gist , maar ons brood is gemaakt met desem . Gewoon iets boeiends desem, meel en water gaan het brood bespelen met smaak ,structuur en natuurlijke emoties . Speltdesem,Tarwedesem,roggedesem,gerstdesem,……een echte speeltuin.

https://www.hetbroodverhaal.be/wp-content/uploads/2020/07/Broodverhaal-brood-6.jpg

Thierry Gissemé

Ook zin in een brood met boeiende ingrediënten?
Contacteer ons

Kopberg 32 , 2490 Balen
Op afspraak
+32 (0) 468 03 22 30

Blijf geïnspireerd

VOLG ONS OP SOCIAL MEDIA

Dus we zijn opgestart  met  de broodboxen te versturen en wat een reeds mooi succes , natuurlijk typisch hoe de bakker is , alles impulsief opgestart ,we werken nu vollop ernaan om alles te verbeteren , zowel om te kunnen bestellen als de herkenbaarheid van de broden en verpakking Ben destijds beginnen bakken van de...

Vanaf heden zijn er maandelijks broodboxen te verkrijgen die aan huis beleverd zullen worden door een koerier . Met minimum 2 soorten brood  tot 3 soorten brood in een box , gebakken volgens de zin van de bakker zijn buik zullen deze jullie richting uitkomen .   Alles met desem , gebakken in een houtoven...

Zo een jaar is wederom gevlogen , bestellingen voor Kerst zijn afgesloten en de eerstvolgende broden kan je bestellen tegen 29 december Vergeet niet de nieuwe uren vanaf januari Glutenvrije broden 1x per maand Zondag zijn we open   En voor horeca in de buurt speciale prijzen , vraag info via info@hetbroodverhaal.be   Fijne Kerstdag...

https://www.hetbroodverhaal.be/wp-content/uploads/2020/08/Spinazietaart-650x640.jpg

Elk met zijn desem en ook today.. Spinazietaart met feta. Naar een oud recept van mijn vrouwtje van haar achter achter achter tante uit de tijd van de Griekse Mythologie…….. En toen werden we wakker.