Het Broodverhaal

Het Broodverhaal is een samenspel van emoties , smaak en levenservaring en dit verwerkt in brood en allerhande uit een houtoven.
Tegenslagen ,meevallers kneden je en zo zijn we allemaal een stukje van een verhaal .

https://www.hetbroodverhaal.be/wp-content/uploads/2020/07/Thierry-handtekening.png

Onze smaakmakers

Wie ben ik?

Brood een plaats geven die het verdient

Thierry ,trotse papa van Berten en Emiel . Ben iemand die een beetje chaotisch door de dag huppelt ,maar met een doel : lekkers maken voor op tafel , in de auto , aan de picknicktafel en ga zo maar door . In een ver verleden hotelschool te Leuven gedaan ,thuis bij de ouders aan de slag in de zaak en met allerlei cultuurmixen aan de kookpotten gestaan en via verschillende omwegen in Hulsen terecht gekomen. En hier bouwen wij aan ons verhaal .

ONS BROODOns brood is gemaakt met desem

Wij hebben niets tegen klassiek gist , maar ons brood is gemaakt met desem . Gewoon iets boeiends desem, meel en water gaan het brood bespelen met smaak ,structuur en natuurlijke emoties . Speltdesem,Tarwedesem,roggedesem,gerstdesem,……een echte speeltuin.

https://www.hetbroodverhaal.be/wp-content/uploads/2020/07/Broodverhaal-brood-6.jpg

Thierry Gissemé

Ook zin in een brood met boeiende ingrediënten?
Contacteer ons

Kopberg 32 , 2490 Balen
Op afspraak
+32 (0) 468 03 22 30

Blijf geïnspireerd

VOLG ONS OP SOCIAL MEDIA

DE WEBSITE GAAT NOG AANGEPAST WORDEN   MAAR WE BEGINNEN TE BAKKEN OP ONS NIEUW ADRES  OSSENBERG 99/2 IN 2490 BALEN ,ENKELE SECONDEN VAN MIJN OUD PLEKJE NA BIJNA 4 JAAR TE HEBBEN GEBAKKEN IN EEN OMGEVING WAAR IK ME ENORM GOED BIJ VOELDE MOESTEN WE UITWIJKEN NAAR ANDERE OORDEN,HET IS NIET GEMAKKELIJK OM TIJDENS...

Soms spreiden we onze vleugels … bezoek ons dit voorjaar eens op een andere gezellige locatie*:   ° 2 april – opening toeristisch seizoen – Zilvermeer Mol ° 23 april – opening toeristisch seizoen – Keiheuvel Balen ° 1 mei – groot openingsfeest – Het Mosterdzaadje (Koekoekstraat 23) Mol-Millegem * het brood blijft even lekker.

Dus we zijn opgestart  met  de broodboxen te versturen en wat een reeds mooi succes , natuurlijk typisch hoe de bakker is , alles impulsief opgestart ,we werken nu vollop ernaan om alles te verbeteren , zowel om te kunnen bestellen als de herkenbaarheid van de broden en verpakking Ben destijds beginnen bakken van de...